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スタッフコメント

アメリカで生まれたCHEMEX(ケメックス) コーヒーメーカー
親しみ深いこの形と、素朴な木や革を使ったシンプルなデザインのケメックスコーヒーメーカー。コーヒー通の方で愛用者は多いのでは?! このシンプルなデザインの中に、コーヒー本来の味を楽しむ為の単純ながらも素晴らしい要素が組み込まれているのです。おいしいコーヒーを、ゆったりした気分で楽しみたい方に。一生愛用して欲しい製品です。結婚や新居祝いなどにも。


メール便非対応※必ずお読み下さい!!
詳しくをご覧ください。

カテゴリキッチン・ランチ gt; カフェ gt; コーヒー用品
仕様・規格●サイズ(cm):6cup
●サイズ:φ13.5(上部)×H21.5cm、φ13(底部)cm
●素材:本体:耐熱ガラス、天然木、革
●容量:5~6カップ用
※直火では決してご使用にならないで下さい。
※ハンドブロータイプとの違いは、ハンドブローは昔からの手吹きで職人が一つ一つ仕上げています。ハンドブローでない方は機械によって大量生産で作られています。そのためサイズや形は全く同じなのですが、製造の手間、仕上がりのガラスの雰囲気や質感に違いがあり、価格も異なります。コーヒーの味が変わるということではありませんので通常のタイプでも十分ですが、ガラスの質や雰囲気、ケメックスのオリジナルデザインということにこだわる方にはハンドブローをお勧めします。
■イノブンスタンダードキッチンアイテム■

※CHEMEX(ケメックス)コーヒーメーカーについて
1940年アメリカの科学者、ピーターシュラムボーム博士によって考案され、ニューヨーク近代美術館(MoMA)、フィラデルフィア美術館、スミソニアン博物館の永久展示品に選定されています。実験室で考案されたこのコーヒーメーカーはまさに三角フラスコと漏斗を合体させたようなデザイン。物資の制限が強かった戦時中の商品という歴史的背景も感じられる素朴な製品です。そのシンプルな中にもコーヒーをおいしく入れる為のシンプルで重要な要素があるところが世界中のコーヒー通から変わらず愛され続けている所以と言えます。専用の三角のケメックス・ボンテッド・フィルターは、通常のフィルタに比べて20~30%の強度があり、この形によって濾過の際に渋味の原因となる酸味と油分を取り除き、コーヒー本来の味をそのままに抽出すると言われています。ミッドセンチュリー・モダンの代表核のチャールズ・イームズをはじめ、柳宋理もケメックスを愛用しているとか。
※ご使用方法
1:フィルタを本体にセットします。
2:人数分の挽いたコーヒーをフィルタに入れます。
3:熱湯をまんべんなくコーヒーに注いで30~40秒蒸らしてください。その後熱湯を少しずつ注いでコーヒーを抽出して下さい。
4:充分に水分が下がったらフィルタを取り除きます。
5:サーバーのガラス部は大変熱くなりますので、中央の木部を持って注いで下さい。

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